香菇酱肉包
香菇酱肉包的做法
步骤1
肉馅加姜沫，烧开水汆烫
步骤2
滤掉水沫，这步可以去腥，觉得不打紧这部可以省略
步骤3
香菇比较多，剁成香菇碎
步骤4
葱绿剁碎备用
步骤5
准备豆瓣酱和甜面酱，放入油中煸香！
步骤6
依次放入香菇碎，炒匀出香.最后关火，放入葱绿沫
步骤7
放些糖或番茄酱使味道更厚重，拌匀！酱肉包的馅就做好了！准备好发好的面团包包子喽！
步骤8
冷水上锅，上锅后再蒸15分钟后再关火！关火不要急于开盖！过两分钟再掀开！这样不会急速降温导致包子皮回缩！请自动忽略包子的长相，哈哈