茄子外婆菜炒蛋
茄子炒蛋再加点外婆菜真的很好吃，当然了，把蛋换成肉沫会更好吃！就是茄子一定要炒好啊，掌握油的用量。
茄子外婆菜炒蛋的做法
步骤1
茄子切成丁。
步骤2
小米椒切好。或者用其他辣椒也可以，不过要切碎点。如果不吃辣的就不放咯。
步骤3
先炒蛋，然后把蛋弄出来； 放油炒茄子，茄子炒软了以后，加辣椒； 炒出辣椒香味以后，加入适量的外婆菜； 最后把蛋倒进去翻炒，加盐、酱油。注意外婆菜是有咸味的呢，所以盐不要太多。 最后炒好的菜就出锅啦！