诗文 | 澜家快手巧克力麦芬蛋糕 |
释义 |
澜家快手巧克力麦芬蛋糕早点还没有呢!怎么办?做6个快手巧克力蛋糕吧,一家三口足够吃了。这个配方不软不硬,正好是6孔不沾蛋糕模配合5*7厘米纸托做一盘的量。 巧克力麦芬蛋糕的做法![]() 步骤1 黄油称好入盆坐小火上融化成液态如图。![]() 步骤2 依次放入白砂糖、牛奶、鸡蛋、香草精等所有湿性材料。![]() 步骤3 用打蛋器搅打均匀,到糖全部融化,没有油水分离的程度。然后另取容器称量干性材料,所有干性材料混合到同一容器即可。![]() 步骤4 将所有干性材料筛入刚才拌好的湿性材料中,不着急搅拌,先将烤箱开到180℃开始预热。![]() 步骤5 用刮刀搅拌,画圈加压拌均匀,到全部湿润没有干粉的状态。![]() 步骤6 倒入提前放好纸托的模具中,八分满即可。![]() 步骤7 尽快放入预热好的烤箱烤20分钟左右,根据自家烤箱情况,开始没把握的话,可以到时间取出来用牙签扎下去,拔出牙签如果是干燥的没有沾出面糊,就烤熟了,反之还需再次放进烤箱增加烘烤的时间,记录下来下次可直接设定。刚出炉的蛋糕外脆里嫩,趁热吃最香呢!巧克力麦芬蛋糕的烹饪技巧烤箱要提前预热,一旦干性材料与湿性材料混合,就要尽快进入烤箱,耽误越久泡打粉的作用会越打折扣,蛋糕就膨发不起来了哦。 |
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