麻辣一族的最爱—花椒鸡丁
麻辣味很足，不能吃的就不要尝试啦。
麻辣一族的最爱—花椒鸡丁的做法
步骤1
鸡腿去骨，切丁，用料酒、生抽、少许盐腌制20分钟
步骤2
干辣椒剪小段，青红椒切块，葱姜蒜切好待用
步骤3
锅中放多的油，烧至五成热下鸡丁炸至金黄捞出待用
步骤4
锅中留少许油，放花椒、干辣椒炒香，放葱姜蒜炒香
步骤5
放炸过的鸡丁一起翻炒
步骤6
放入料酒、酱油、糖，少许开水（高汤更佳），加入青红椒炒匀，待汤汁烧干后淋少许香油出锅
步骤7
香喷喷