咖喱肉丸
近日觉得想暂时放一放一直喜爱的咖喱鸡，突然看到冰箱里做意面的肉丸：当意面的肉丸遇到咖喱，会产生什么样的火花呢？
咖喱肉丸的做法
步骤1
准备原料：肉丸
步骤2
萝卜切片
步骤3
马铃薯削皮后泡水里，避免变色；注意剔掉病变部位
步骤4
土豆粗发式切块
步骤5
香菇泡发后用剪刀剪成小条；浸泡香菇的水过滤后可保留后面添加，提升鲜度
步骤6
大火烧热油，下入洋葱片炒香，炒至洋葱略呈金黄色
步骤7
倒入肉丸、萝卜，快速翻炒2-3分钟
步骤8
倒入水没顶，大火煮至沸腾
步骤9
加入咖喱块，用铲子压成小块，和锅内食材混匀，大火煮开
步骤10
锅沸后转小火，此时加入香菇丁和香菇水，拌匀，小火慢炖至土豆达到自己满意的软度，
步骤11
再加入适量料酒和白糖使口感更加甘醇后即可享用～咖喱肉丸的烹饪技巧
咖喱的选择不需要很挑剔，咖喱酱（比如李锦记）或者咖喱粉、咖喱块均可，只要你按照自己喜欢的辣度即可。