全麦南瓜馒头
全麦南瓜馒头的做法
步骤1
南瓜清洗干净后切成小块，放在蒸锅里蒸20分钟；
步骤2
从锅中把南瓜取出后去皮；把南瓜用勺子压成泥；
步骤3
揉面的容器里放入50克温水；加入3克酵母粉；把酵母粉和水搅拌均匀； 加入20克白糖；加入300克全麦面粉；加入150克南瓜泥。
步骤4
把所有材料揉成光滑的面团；揉面时间大概在20分钟；
步骤5
在揉面的时候面团已经在发酵，所以揉好面后把面团分成50克左右的小剂子；
步骤6
取一个小剂子；放在案板上朝顺时针方向滚动；直到把小面团滚圆为止；
步骤7
在蒸锅上刷上一层油
步骤8
放入刚才做好的小面团；盖上盖子直到小面团发到两倍大左右；
步骤9
在蒸锅里蒸18分钟后关火5分钟后开盖。