全麦南瓜馒头

全麦南瓜馒头的用料

步骤1

南瓜清洗干净后切成小块，放在蒸锅里蒸20分钟；

步骤2

从锅中把南瓜取出后去皮；把南瓜用勺子压成泥；

步骤3

揉面的容器里放入50克温水；加入3克酵母粉；把酵母粉和水搅拌均匀；加入20克白糖；加入300克全麦面粉；加入150克南瓜泥。

步骤4

把所有材料揉成光滑的面团；揉面时间大概在20分钟；

步骤5

在揉面的时候面团已经在发酵，所以揉好面后把面团分成50克左右的小剂子；

步骤6

取一个小剂子；放在案板上朝顺时针方向滚动；直到把小面团滚圆为止；

步骤7

在蒸锅上刷上一层油

步骤8

放入刚才做好的小面团；盖上盖子直到小面团发到两倍大左右；

步骤9

在蒸锅里蒸18分钟后关火5分钟后开盖。

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