诗文 | 香酥蔬菜饼 |
释义 |
香酥蔬菜饼
蔬菜饼的做法步骤1 三种蔬菜西葫芦切条,胡萝卜跟土豆切成丝,放在碗里,分别放鸡蛋,淀粉,面粉,盐,十三香。胡萝卜跟土豆加入香葱,西葫芦跟大蒜才是最佳拍档哦步骤2 西葫芦饼 锅热倒油,油热放菜(模具找不到了,只能做不规则形状了)步骤3 翻个身,刚刚好步骤4 红红的胡萝卜照旧步骤5 西葫芦饼出锅,胡萝卜翻身,细长的土豆丝照旧步骤6 酥脆酥脆的,有没有食欲?步骤7 用刀切一下,稍稍弥补一下没有模具的不完美。蔬菜跟五谷的完美搭配蔬菜饼的烹饪技巧所有食材都是用刀切的,稍微粗一点,熟了会有点脆脆的感觉(我一直觉得手工的会比工具切的好,至少它们的细胞组织不会被破坏太多),用工具刀切的太细,口感不好,而且太容易出汤水,还没做,就有一些水渗出了,做的时候达不到想要的效果了。 土豆丝胡萝卜丝都可以工具切丝,不用担心出太多水 黑芝麻糊都是提前磨好的,不单单有黑芝麻,还有燕麦,黄豆,黑米,黑豆,核桃,提子干等,营养均衡,直接用开水冲开就行了,不用担心营养流失 |
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