鲍汁素菜
鲍汁即鲍鱼汁，是成瓶的调味汁，素菜可根据自己喜欢的变换，我用的土豆胡萝卜青椒。
鲍汁素菜的做法
步骤1
准备材料
步骤2
土豆去皮切细丝
步骤3
土豆丝放入清水里浸泡一会，水里放一点盐；
步骤4
胡萝卜切细丝；
步骤5
青椒切圈；
步骤6
锅中放水、少许的盐，水开后放入土豆丝焯水，变透明状捞出；
步骤7
胡萝卜焯水，断生后捞出；
步骤8
青椒圈放入锅里焯水捞出；
步骤9
捞出的菜丝放入大碗里；
步骤10
取鲍鱼汁二大勺；
步骤11
放一勺白糖；
步骤12
放生抽、清水搅拌均匀；
步骤13
料汁倒入菜里，拌匀即可食用。鲍汁素菜的烹饪技巧
换一种口味吃素菜，鲍鱼汁味道鲜美，比较浓稠，需用凉开水调稀。