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诗文 苹果玫瑰小点心
释义

苹果玫瑰小点心

在英国留学时就知道这种小甜点,易做又美味,喜欢吃苹果的童鞋赶紧试试吧!

苹果玫瑰小点心的用料

苹果 中等大小3个 低筋面粉 120g
黄油 35g 绵白糖 50g
蜂蜜 适量 清水 500ml

苹果玫瑰小点心的做法

苹果玫瑰小点心的做法图解1

步骤1

苹果去核去蒂后切薄片,也可以用刨刀刨,使苹果片更薄。
苹果玫瑰小点心的做法图解2

步骤2

锅中倒入500ml水加入白糖,白糖融化后水烧开。
苹果玫瑰小点心的做法图解3

步骤3

加入切好的苹果片,稍煮片刻,变软即捞出沥水。
苹果玫瑰小点心的做法图解4

步骤4

沥过水后的苹果片放置一边晾凉,煮苹果的水也晾着待用。
苹果玫瑰小点心的做法图解5

步骤5

开始和面,我用了硅胶揉面袋。将低筋面粉和软化好的黄油放入揉面袋反复揉搓使其充分融合,加入刚才煮苹果的适量糖水,再揉成柔软的面团。放入冰箱冷藏10分钟。
苹果玫瑰小点心的做法图解6

步骤6

取出面团再揉几分钟,面团变得稍硬即可,按需切割好,用擀面杖擀成薄薄的面皮,再切成长条状。把晾凉的苹果片依次一片压一片的摆在面皮上。然后从左至右慢慢卷起,放入模具。
苹果玫瑰小点心的做法图解7

步骤7

放入预热好的烤箱中下层,180度上下火25分钟。
苹果玫瑰小点心的做法图解8

步骤8

烤至25分钟后,取出刷上蜂蜜。
苹果玫瑰小点心的做法图解9

步骤9

回炉再烤5分钟左右取出。
苹果玫瑰小点心的做法图解10

步骤10

开始享用美味吧!

苹果玫瑰小点心的烹饪技巧

苹果不能太小,大一点的出的花型好看。

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更新时间:2025/2/6 6:49:01