诗文 | 花生牛轧糖 |
释义 |
花生牛轧糖根据经验这个配方是自己制定的,黄油真的没必要放那么多,真的,我一直在搜索怎么做才能把牛轧糖做得硬硬的,现在我也能够把握了~提示:想要做的完美的话,记住一定要用不粘锅,最好用电饭锅,绝对完美 花生牛轧糖的做法步骤1 黄油最好首先隔水融化后放入锅中,尽可能不要让它糊了,如果用调火的炉一定一定要小火(不建议用炉,因为不好控制)步骤2 倒入白色棉花糖,其他颜色不建议步骤3 这个过程是最重要的,软硬度要看这个时候了,如果需要硬的话,加热的时间就需要延长步骤4 先倒入奶粉,一定要把奶粉用刮刀伴至与棉花糖液完全融合在一起 为了完美步骤5 接着倒入花生,花生建议选用炒的,那种比较香,可以不用烤步骤6 选用不黏的模具放入压平,没有的可以使用油纸,如果脱模的话最好放在冰箱冷藏下,不然油纸比较难撕,会影响美观步骤7 切成块步骤8 内部样子~步骤9 选用油纸包好步骤10 罐子装好分享给朋友~花生牛轧糖的烹饪技巧 |
随便看 |
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