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诗文 淡奶小餐包
释义

淡奶小餐包

做生日蛋糕通常会剩下淡奶油,做餐包刚好。

淡奶小餐包的用料

高粉 380g 奶粉 15g
砂糖 50g 牛奶 110g
全蛋液 40g 盐 4g
淡奶油 100g 酵母 5g
黑芝麻 适量 全蛋液(刷表面) 适量

淡奶小餐包的做法

淡奶小餐包的做法图解1

步骤1

将所有食材(除黑芝麻和少量蛋液)按顺序:牛奶,淡奶油,砂糖,全蛋液,奶粉,盐,高粉,酵母,倒入面包机中,和面20分钟,发面一个半小时。
淡奶小餐包的做法图解2

步骤2

一发结束揉面排气,然后按45g左右一个面团,分成16个放入模具中。烤箱底层放烤盘,内加水,中层放烤架面包模具放在上面,热风模式进行二次发酵40分钟
淡奶小餐包的做法图解3

步骤3

发到1.5倍大拿出
淡奶小餐包的做法图解4

步骤4

刷蛋液,撒芝麻
淡奶小餐包的做法图解5

步骤5

烤箱180度,20分钟左右,如果表面上色太重可以盖烤纸

淡奶小餐包的烹饪技巧

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更新时间:2024/12/26 3:21:47