诗文 | 简易葱油饼 |
释义 |
简易葱油饼之前自己尝试过用面粉做葱油饼,因为不爱和面,觉得浪费时间。因为喜欢吃饺子,所以每次买菜都喜欢买一点,有一次突然想吃土豆丝卷饼,可是自己做又觉得麻烦,这时候就想到了饺子皮,锅内刷油小火煎,很方便,熟了卷土豆丝等吃,虽不如外面卖的好吃,可是胜在方便。后来又用饺子皮尝试了许多,就包括今天所说的简易葱油饼。 简易葱油饼的做法步骤1 具体步骤没拍照,这里简单说下: 取三张饺子皮,小碗倒少许油,葱花切碎,一张饺子皮刷少许油,洒葱花,洒少许盐,用另一张饺子皮盖在上面,重复步骤,在放一张饺子皮。然后用擀成面皮。成上图。步骤2 我是三张饺子皮成一个葱油饼,这样做出来的偏脆,看个人喜好。也可以多用几层饺子皮。步骤3 饺子皮擀好后,锅内放油,一点点就好,烧热后,放入饺子皮,小火微煎,待两面呈金黄色即可关火,拿筷子控油,装盘。步骤4 这是稍微炸的太过的,过于酥脆。步骤5 再配上一碗小米红枣粥,早餐妥妥的! 关于擀好的饺子皮怎么保存,可以拿保鲜袋一个个的独立包装,然后放入冷冻室保存,尽量不要放太久,我都是头天晚上做好,第二天早上直接冷冻室拿出来煎的。很方便。简易葱油饼的烹饪技巧 |
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