炒腐竹
炒腐竹的做法
步骤1
泡腐竹的话，可以提前一个晚上泡，这样泡的腐竹不会碎。，ps:不要临时用热水泡，容易碎的。 泡好的腐竹，切成段，放入盘子里面备用。
步骤2
洗干净的红椒切成丝，备用。 ps:也可以在放半个青椒，这样会更好。
步骤3
锅烧热，放入油，葱姜，在放入腐竹，翻炒。
步骤4
炒个2分钟，放入红椒一起不停的翻炒。
步骤5
放入一点清汤酱油。盖上锅盖，闷一分钟，放入半勺盐和鸡精，在炒2分钟，关火。 ps:看个人喜好，不放也可以的。
步骤6
如果放点青椒会看着更有食欲的。