德普烤箱食谱—黑眼豆豆面包
超好吃的一款经典的巧克力软欧面包，松软甜蜜。
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德普烤箱食谱—黑眼豆豆面包的做法
步骤1
将烫种面团中的高筋面粉和开水混合均匀，冷藏12小时；
步骤2
将主面团中除巧克力豆之外的所有原料混合2分钟
步骤3
加入烫种面团，快速搅拌至表面光滑细腻；
步骤4
加入巧克力豆，慢速混合3min；
步骤5
取出面团，基本醒发40min至2倍大；
步骤6
排气分割成50g一个的小面团，揉圆松弛20min；
步骤7
松弛完之后，掌心微微压扁成薄片，包入10g的巧克力豆；
步骤8
收尾朝下，码入烤盘；
步骤9
烤箱中放一盆开水，进行30min的最后醒发；
步骤10
表面刷蛋液，放入德普烤箱快热档，180度烤制13min即可
步骤11
成品德普烤箱食谱—黑眼豆豆面包的烹饪技巧
面团本身较软，在制作的时候可以适当的撒干粉； 烫种面团要提前一天备好；