诗文

烤箱试用之杏仁印花桃酥

释义

烤箱试用之杏仁印花桃酥

依然是九阳烤箱的试用报告。这次做的传统的中式点心——桃酥。有了压花的桃酥，是不是更有古典美呢？

杏仁印花桃酥的用料

步骤1

盆中倒入葵花籽油；

步骤2

加入细砂糖；

步骤3

再加入牛奶；

步骤4

用手动打蛋器搅拌均匀；

步骤5

将低筋面粉和小苏打放入筛网中；

步骤6

混合筛入上面拌好的液体中；

步骤7

加入杏仁粉；

步骤8

再用橡皮刮刀由下往上翻版成均匀的面团；

步骤9

准备好印花用的月饼模具（这里用的是50克月饼模）；

步骤10

在模具内撒一点面粉用手拍一下，让底部和四周都轻轻沾裹一层面粉防粘，然后磕去多余的面粉；

步骤11

将面团分成15克一个的圆球，放在案板上；

步骤12

将模具垂直扣在小球上；

步骤13

按压到底；

步骤14

拿起来模具，造型就做好了；

步骤15

摆入铺了锡纸的烤盘；

步骤16

烤箱预热180度，上下火全开，放在烤箱中层，大约烤20分钟。

1、也可以不用模具压花，直接揉圆按扁，上面撒一些芝麻来烤。 2、这次使用的烤箱是九阳KX-35WJ11，35L，内置照明，上下火独立控温，性价比不错。

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