小时候味道的蛋糕卷

我很喜欢吃蛋糕卷，因为它有一种独特味道，让人有回忆的蛋糕。我的配方里放的奶粉，做出来的口感特别香嫩，这也是我做蛋糕卷忠实配方，大家做完尝尝就知道有多好啦

蛋糕卷的用料

步骤1

黄油充分融化先加液体类：冲好的奶粉一个鸡蛋和四个蛋黄搅拌均匀再加入过筛的低粉和盐，充分融合后静置一会儿约10分钟

步骤2

打发蛋清分次3次加入糖粉打发成像图中的鸟嘴状即可

步骤3

打发好的蛋白一半加入蛋黄碗中翻拌均匀注意是翻拌！！千万别消泡慢一点上下翻！再把这些全部再折回蛋清碗中翻拌均匀

步骤4

先180度预热烤箱烤盘垫上油纸刷一层植物油把液体倒入在桌子上震两下震出气泡

步骤5

放进预热好的烤箱，15分钟左右烤好扣在油纸上晾一会儿

步骤6

卷起，等完全凉后切成卷按个人口味，在卷的时候可以加果酱也可以打发好奶油加些肉松

步骤7

如果怕麻烦也可以像我这样直接就快吃没了，哈哈

烤箱上下火，15-20分钟不要时间长了，15分钟开始观察，时间长了卷的时候容易开裂还不好卷！

随便看

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