【和果子。桃子】
饼皮配方来自山崎彩的《我爱和果子》，分量：6只
和果子的做法
步骤1
饼皮的详细做法参见之前的一篇：【和果子。银杏】 取45G做好的饼皮调成浅黄色，45G保留白色，剩余调成深粉色 每只和果子材料：黄色或者白色饼皮15-17G，深粉色饼皮2-5G，莲蓉馅20G 如图是20G馅、15G黄色饼皮、5G深粉色饼皮的搭配
步骤2
如图示将深粉色面团压到黄色面团中间，压扁
步骤3
粉色部分朝内，包入20G莲蓉馅
步骤4
收口捏紧（此为底部，另一面可以看到粉色）
步骤5
滚圆，表面会透出粉色。粉色面向上放置
步骤6
用牙签压出一道深痕
步骤7
做咱中式的寿桃做顺手了，都给捏了个尖儿 完事儿后对比人家成品图才后知后觉人家是不捏的= =比较圆润 原方成品也不配叶子的，强忍住没给它配，后来怎么看都觉得有点奇怪
步骤8
这是一款20G馅料、17G白色饼皮、2G深粉色饼皮的配比
步骤9
同样是粉色压到白色上压扁
步骤10
包馅收口，滚圆
步骤11
表面透出粉色的效果就是这样 搭配的粉色面团多和少的效果会不一样，这个按自己想要的效果搭吧
步骤12
同样造型，完成~推荐现做现吃~放久了饼皮会变得粘软，口感不好
步骤13
成品~和果子的烹饪技巧
继续和果子系列~跟上款一样是我最喜欢的外郎皮~ 感觉原方过程图出来的效果不是很像它成品图的效果 原方过程完全是用粉色饼皮，而成品图看起来外层应该是白色，里层才是粉色 于是决定就自己配色，不同面团量搭配起来的效果也会不一样~ 做咱中式的寿桃做顺手了，都给捏了个尖儿 完事儿后对比人家成品图才后知后觉人家是不捏的= =成品比较圆润 然后人家也是不要叶子的，网上查了很多图基本上都不要叶子 所以虽然看着总觉得少点啥= =最后还是强忍住没加叶子上去 拍照的时候看着总觉得缺点啥，可是也懒得再做装饰用的了