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诗文 葱烧豆腐
释义

葱烧豆腐

葱烧豆腐的用料

豆腐1块,葱段适量,葱末少许。 盐1小茶匙,生抽1·5勺,蚝油半勺,鸡精适量。

葱烧豆腐的做法

葱烧豆腐的做法图解1

步骤1

1:豆腐切块,葱分别切末和段。2:碗汁取一空碗放适量鸡精,2勺水淀粉放入葱末备用。3:炒锅放油先煸葱段,然后放豆腐块用铲子轻轻推动,翻炒几下加1.5勺酱油,继续翻炒,之后加入开水与豆腐持平,炖5分钟左右。4:5分钟后加半勺蚝油,1茶匙盐,倒入碗汁搅拌,5汤汁浓稠时即可。

葱烧豆腐的烹饪技巧

可以做鱼香豆腐,把豆腐先煎下,放入木耳青椒丝,「鱼香汁:1茶匙盐,2.5勺白糖,3勺陈醋,2勺生抽,1勺料酒,2.5勺水淀粉,少许蒜末」,2小勺郫县豆瓣酱炒出红油放入菜和鱼香汁即可。

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更新时间:2025/3/15 12:20:16