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诗文 尖椒干豆腐
释义

尖椒干豆腐

东北人的家常菜,尖椒干豆腐。干豆腐营养丰富,含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物,还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。干豆腐在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料,既香又鲜,久吃不厌,被誉为“素火腿”。作为东北人的我把这道尖椒干豆腐稍加改进味道更好,吃起来干豆腐更加适口,大家可以来试试哦。

尖椒干豆腐的用料

尖椒 2颗 干豆腐 2张
淀粉 1勺 水 4勺
油 3勺 盐 1匙

尖椒干豆腐的做法

尖椒干豆腐的做法图解1

步骤1

尖椒切块,干豆腐(用温水浸泡十分钟)切条
尖椒干豆腐的做法图解2

步骤2

五花肉裹鸡蛋清
尖椒干豆腐的做法图解3

步骤3

热锅冷油,油热加入葱花炒香,加入五花肉炒至八成熟
尖椒干豆腐的做法图解4

步骤4

加入青椒翻炒
尖椒干豆腐的做法图解5

步骤5

加入干豆腐沿锅边淋入1/3碗水继续翻炒
尖椒干豆腐的做法图解6

步骤6

撒适量盐,加入水淀粉
尖椒干豆腐的做法图解7

步骤7

待汤汁浓稠出锅,尖椒干豆腐,味道好极了。
尖椒干豆腐的做法图解8

步骤8

不会告诉你背景是方太的漂亮围裙哦,一裙多用

尖椒干豆腐的烹饪技巧

1.干豆腐用温水浸泡十分钟,是干豆腐更加柔软,口感更好。2.五花肉裹上蛋清会更加细腻绵软。3.水淀粉不要太稠。

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更新时间:2024/12/26 3:23:07