山楂糖三角
小小糖三角，儿时的期盼，小朋友的最爱。
山楂糖三角的做法
步骤1
面粉中加干酵母、糖充分搅均，加温水和成稍微硬点的面团，放至温暖处发至两倍大，内部呈蜂窝状。
步骤2
将山楂糕切碎，加糖和面粉拌均匀。
步骤3
将发好的面团移之案板上揉15分钟，光滑如图。
步骤4
将揉好的面揉成细长条，切成大小均等的小剂子。
步骤5
擀圆，放入山楂馅。
步骤6
捏成三角形如图，外翻更好看。
步骤7
蒸锅放水加热成温水(天冷不易发酵，夏天不用)，将包好的糖三角放到蒸锅中二次发酵。
步骤8
发酵至两倍大，开火上汽蒸15分钟即可。关火等两分钟再开盖子。山楂糖三角的烹饪技巧
面和的适中，发好后尽量不再添加干面粉，面揉的时间越长蒸出的馒头光滑松软。