蚝油凉拌西兰花
西兰花是一种很受人们欢迎的蔬菜，它味道鲜美，营养也很高，还有很高的药用价值。它的维生素C含量非常丰富。它还具有抗癌功效，其功效已经被全世界人认可，平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜，名列第一。SO，经常吃吃没坏处咧！
凉拌西兰花的做法
步骤1
准备好一颗西兰花
步骤2
分解成一小颗一小颗。洗菜盆里放水，水里加入柠檬汁和食用小苏打，搅均，放入西兰花浸泡半小时。这样可以洗掉西兰花上得农药。
步骤3
浸泡好后捞出西兰花，冲洗干净，待用。
步骤4
烧一锅热水，水开后，加入少许食盐和食用油，然后倒入西兰花。
步骤5
烫1-2分钟即可捞出，备用。
步骤6
大蒜切碎丁，入锅。
步骤7
锅内一次性加入蚝油，生抽和香醋，再加入少量清水，煮开。
步骤8
煮好的酱汁淋在西兰花上，最后淋上橄榄油拌均即可。凉拌西兰花的烹饪技巧
西兰花很难清洗，所以一定要多浸泡一段时间，以免会有农药残留。