手工熬制草莓酱
手工熬制草莓酱的做法
步骤1
选取新鲜的草莓2斤
步骤2
用盐水浸泡草莓三分钟后，捞出控干水份
步骤3
个人喜欢把草莓切小块，后期熬制的时候，可以缩短时间
步骤4
按个人口味加入白糖，适当的加入一些盐，盐可以使腌制出来的草莓更甜
步骤5
腌制一个晚上，第二天草莓会出水，直接端煤气灶上熬制，期间不要再加任何水了，因为草莓熬的时候，还会出水！ 先大火烧开后，转超小火，慢慢的搅拌，不喜欢有颗粒感的，多费点时间慢慢的熬制完全变酱，熬到一半的时候，加入一个柠檬汁，可以增加草莓酱的口感
步骤6
放入干净的瓶子里，尽快吃完
步骤7
我个人喜欢酸酸甜甜的口感，所以后期熬制的时候，我不再放糖了，喜欢很甜的，可以后期熬制的时候，再加糖手工熬制草莓酱的烹饪技巧
熬制草莓酱，不要用铁锅，熬出来颜色会发黑，用不粘锅或者不锈钢的锅都可以