老弟能吃一盆的酸辣土豆丝！！

家里只有点跟脑袋一样大的土豆了。。我弟来我家，就我俩，瞎发挥被，过程无图，睡不着才发的，但是大家不要被我朴素的外表欺骗了，好吃才是王道！你会来感谢我的，色香味俱全

老弟能吃一盆的酸辣土豆丝！！的用料

土豆想吃多少切多少	青椒土豆丝跟它的比例差不多是10比1
花椒几颗，用来现炒花椒油	葱几片
蒜提味，可以稍多放一点，我可没说让你放一头～除非你用浴缸炒	郫县豆瓣酱神器！酌情一两勺吧～
辣椒一两个，掰开小碎末，随意些	料酒适量
盐少点，豆瓣已经有盐了，吃多盐不好	糖可以稍微多放一点，提味
醋可以多多放，太好吃了，谁让我是山西人

步骤1

热锅凉油，油热了，放花椒，煸出花椒油，花椒，拜拜～

步骤2

葱蒜辣椒碎小火炒香，俾县豆瓣酱放入炒红油

步骤3

放土豆丝～耶耶耶，尽情肆意放，炒一会儿，放青椒（酱紫可以使青椒的香味裹在土豆丝上）

步骤4

淋料酒，放盐，放糖～翻滚吧，土豆丝

步骤5

淋醋啊！山西老陈醋，放起来啊～可以多放一些，保健开胃，放脱了也不怪你～

步骤6

装盆。。红红哒，香香哒～酸辣哒，开吃！

步骤7

补充一下，土豆丝要提前泡，把淀粉泡了炒出来脆脆的