诗文 | 鼓香腐竹鲩鱼煲 |
释义 |
鼓香腐竹鲩鱼煲这道香喷喷的,很下饭 鼓香腐竹鲩鱼煲的做法步骤1 我买的是人家炸好的腐竹,买回来直接切段步骤2 干香菇泡发,切片,姜、蒜、青红椒都切片步骤3 鱼中段洗干净,切好放盐腌二十分钟,两面沾点生粉,放油煎到两面呈黄色就可以了,先盛开备用步骤4 热锅放油,放姜、蒜、葱白,豆鼓炒,再放香菇炒,炒出香味后放青红椒炒,放一点点盐,再把腐竹,鱼块放进去,翻炒几下,把鸡粉、生抽、白糖、生粉、加点水兑成粉水,放进去,翻两下转入沙锅,盖好焖五分钟,放香菜,葱花即可(炒的时候忘了拍照,每次都是这样)鼓香腐竹鲩鱼煲的烹饪技巧 |
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