焖羊肉
家里人喜欢吃羊驴肉，但是又怕骚味，所以只好小露一手
焖羊肉的做法
步骤1
姜切片，葱切断（家没大葱，小葱留葱白段），洋葱切米字不要切断
步骤2
羊肉切块，起锅加清水煮沸，加料酒，葱段，姜片，羊肉过过水，肉色发白捞出
步骤3
橘子皮，老妈晒的，一年了，芳香四溢
步骤4
热油锅，把准备的辅料下锅爆香，加红油乳腐两块，耗油少许，料酒，盐少许，炒开加羊肉翻炒，至肉色均匀上色，有肉香传出
步骤5
把肉倒入高压锅，在肉中间放入洋葱，随煮的时间增加，洋葱会慢慢开花散味
步骤6
加白酒或料酒啤酒，白酒比较香，喜欢汁多浇饭吃的，可以加一易拉罐啤酒，喜欢干点的加点白酒即可，撒少许盐，盖起开煮
步骤7
大火至高压锅呲呲呲呲，转小火再呲呲呲20-30分钟，时间看大家喜欢的嚼劲而定，我都是30分钟焖羊肉的烹饪技巧
煮羊肉加个洋葱，骚味去无踪