金色鱼卷
金色鱼卷的做法
步骤1
将黑鱼洗净，去骨切成鱼肉，鱼肉斩成鱼泥，加入盐、糖等调味品，待用。步骤2
将打匀的鸡蛋液倒入平底锅（锅内加少许油），做成蛋皮，备用。步骤3
蛋皮平摊在案板上，依次放上鱼泥、紫菜片、胡萝卜泥（铺的时候要均匀），小心地卷起蛋皮，放入蒸笼蒸约5分钟。步骤4
取出鱼卷，切斜刀摆盘。步骤5
锅内加高汤、适量盐，水淀粉勾芡后淋在鱼卷上即可
| 诗文 | 金色鱼卷 |
| 释义 |
金色鱼卷金色鱼卷的做法步骤1 将黑鱼洗净，去骨切成鱼肉，鱼肉斩成鱼泥，加入盐、糖等调味品，待用。步骤2 将打匀的鸡蛋液倒入平底锅（锅内加少许油），做成蛋皮，备用。步骤3 蛋皮平摊在案板上，依次放上鱼泥、紫菜片、胡萝卜泥（铺的时候要均匀），小心地卷起蛋皮，放入蒸笼蒸约5分钟。步骤4 取出鱼卷，切斜刀摆盘。步骤5 锅内加高汤、适量盐，水淀粉勾芡后淋在鱼卷上即可金色鱼卷的烹饪技巧 |
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