诗文 | 角瓜鸡蛋蒸饺 |
释义 |
角瓜鸡蛋蒸饺角瓜鸡蛋蒸饺的做法步骤1 4斤角瓜擦丝 放入少许盐沙出水分步骤2 坐锅热油(比炒蛋多点儿油)把鸡蛋炒碎步骤3 50克韭菜 洗净 控干水分 切碎 生姜少许切碎步骤4 放入角瓜丝 蚝油 生抽 味精(盐)拌匀(可以用手拌匀,筷子比较不好干活)步骤5 和面 开水烫一半的面 再用温水和面 醒20-30分钟步骤6 面醒好后,做剂子(比饺子剂儿大1倍)擀皮(比饺子皮厚一点点)包大馅儿步骤7 成品 开水蒸12分钟左右 来吃吧角瓜鸡蛋蒸饺的烹饪技巧 |
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