椰蓉紫薯糯米蒸滋
元宵节吃腻汤圆的话，来个不一样的糯米甜点吧！
椰蓉紫薯糯米蒸滋的做法
步骤1
挑选好紫薯洗净去皮，蒸或者煮熟。
步骤2
把蒸或者煮熟的紫薯碾碎
步骤3
把紫薯和牛奶、炼乳、白砂糖放入料理机搅拌，或者用手持打蛋器搅拌，用滤筛去渣，再根据干湿程度逐渐加入糯米粉。
步骤4
将面团揉搓成得有弹性，表面光亮，加盖放置20分钟左右。
步骤5
加入红豆沙，最好是自己熬制的并且加有糖桂花的红豆沙，可令口感更佳，糯米团揉搓好以后，大火蒸十五分钟左右，切忌时间太长令糯米团塌陷影响观感。
步骤6
糯米团蒸好以后趁热沾上适量椰蓉，凉了结皮后不易沾上椰蓉，做好以后垫上纸托。
步骤7
萌萌QQ的椰蓉紫薯糯米滋闪亮登场啦！椰蓉紫薯糯米蒸滋的烹饪技巧
蒸糯米团的时候最好用粽叶或者荷叶垫着防止粘连