诗文 | cupcake杯蛋糕-充分发挥自己的想象 |
释义 |
cupcake杯蛋糕-充分发挥自己的想象做杯蛋糕是快乐的,可以发挥无限的想象,送给自己在乎的人们,收到的他们也会在打开的瞬间充满惊喜.这样就够了... cupcake杯蛋糕-充分发挥自己的想象的做法步骤1 蛋清蛋黄分离在无水无油的盆里,蛋黄加砂糖20g左右(可以换成糖粉,比较好化开)搅均,加油,牛奶...最后筛低粉和泡打粉,拌成均匀的糊糊,切记拌过头了面会起筋,发不起漂亮的蛋糕了...步骤2 蛋清(加塔塔粉)打发,分三次加剩余的砂糖,打到立起尖尖角...步骤3 蛋黄蛋清混合,注意从下往上的手法,快速以免消泡,用裱花袋把混合物放到杯蛋糕纸里7分满,上下火180度烤25min左右...步骤4 最后打发奶油+砂糖, 开始各种装饰吧!cupcake杯蛋糕-充分发挥自己的想象的烹饪技巧我一般在做蛋黄糊时会一分为二,一半只加低粉,一半加低分和可可粉,做出两种口味..这个量可以做8个左右,塔塔粉那些可加可不加..个人喜欢安家奶油,蓝风车奶油好像容易打过... |
随便看 |
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