豆腐糯米糍
豆腐糯米糍的做法
步骤1
豆腐和糯米粉捣烂，放入搅拌机搅拌约两分钟成浆糊状。如果没有买到即食红豆馅，则提前一晚泡红豆并且加糖煮烂。步骤2
将糊倒出来拌入四勺炼奶和糖，再加入200g以外的适量的糯米粉，直到搅拌费力，一般加不多于30g。步骤3
将上述稠糊放入微波炉中火叮五分钟左右。步骤4
取出晾凉，趁这段时间削红薯，蒸熟，放两勺炼奶搅拌并捣烂。
步骤5
叮好的皮应该是可以拉长，并且颜色是米黄色，然后取一小块搓圆按扁，包红薯或者蜜豆馅。裹上椰蓉即可。