杭椒炒鸡蛋
这是一道既简单又下饭的家常菜。采用金龙鱼外婆乡小榨菜籽油炒制出来的鸡蛋，色泽金黄，味道鲜美，营养也更加丰富。
杭椒炒鸡蛋的做法
步骤1
备好食材：菜籽油、鸡蛋和杭椒
步骤2
鸡蛋打入碗中
步骤3
杭椒洗净切小段
步骤4
将杭椒段、料酒、盐、葱花和白胡椒粉放入鸡蛋碗中
步骤5
将其打散备用
步骤6
锅中倒入适量菜籽油
步骤7
中火将油烧热，倒入蛋液先不要翻动，待底面煎好后，再翻面煎
步骤8
煎熟之后可用锅铲将其划成小块即可出锅
步骤9
盛出后趁热吃吧！
步骤10
成品杭椒炒鸡蛋的烹饪技巧
1、我用的是草鸡蛋，所以炒出来的鸡蛋特别黄，也特别香 2、鸡蛋里加入黄酒可用起到去腥增香的作用，而且还可以使鸡蛋更滑嫩