饺子双拼|猪肉角瓜粉丝+猪肉什锦菇|养老公不重样

周末包了100多个猪肉饺子，各种口味的，猪肉腌制好，和各种食材都是那么搭配。这次包了角瓜粉丝、什锦双菇、韭菜、玉米青豆的，老公负责混合煮熟，每一个咬开都有惊喜（＾?＾）。选两个不常见的和大家分享一下。

猪肉角瓜粉丝饺子的用料

猪肉

饺子皮

馅料1：角瓜/粉丝/黑木耳

馅料2：蟹味菇/香菇/萝卜/卷心菜/洋葱

腌肉调料：葱姜蒜/鸡蛋/黄酒/生抽/盐/辣椒

猪肉角瓜粉丝饺子的做法

步骤1

猪肉要先腌制才好吃：猪肉1.2斤，鸡蛋2个，葱、姜、蒜切碎足量，辣椒3根，黄酒3勺，盐2勺，生抽2勺，白糖1勺。（猪肉稍微腌得咸一点，加了等量的蔬菜以后味道就刚刚好）

步骤2

猪肉和所有腌肉料搅拌出筋，腌制10分钟以上。

步骤3

馅料1：角瓜半个，粉丝1团，黑木耳半碗。粉丝和木耳提前半小时泡水。

步骤4

所有食材切丁。

步骤5

将蔬菜和刚刚腌制好的猪肉混合均匀，就可以开始包饺子咯^_^这个馅儿比较Q弹，因为有木耳和粉丝。

步骤6

馅料2：蟹味菇5个，香菇2个，胡萝卜1/2个，洋葱1/3个，卷心菜1/3个。（我买的香菇比较大，两个就够了；1/3的蔬菜就是不要把蔬菜对半切，而是切出一小半的量）

步骤7

所有食材切丁，胡萝卜用刨子刮成丝。

步骤8

所有蔬菜和猪肉搅拌均匀，什锦双菇猪肉馅就好了。这个馅汁水多，比较鲜美。

步骤9

饺子包好了，各种馅料来两个，沾点老醋，一口一个，口口都有惊喜（＾ω＾）