三文鱼鞑靼沙拉
这道简单而又充满西式风味的菜肴来自于央视2016新年期的《厨王争霸》，中国的新年自然是大鱼大肉、红红火火，偶尔来个西式小清新，胃还是很开森滴！
三文鱼鞑靼沙拉的做法
步骤1
三文鱼片去皮
步骤2
顺着鱼肉的纹理先切条再切丁
步骤3
取樱桃胡萝卜切丁
步骤4
少量茴香，剁碎（有去腥提香的作用）
步骤5
取柠檬半个，挤柠檬汁，擦一些柠檬皮
步骤6
再加入一定量的橄榄油，充分搅拌
步骤7
加入一丁点海盐和胡椒粉，继续搅拌
步骤8
装盘，撒一些橄榄油，取苦菊和芝麻菜做装饰三文鱼鞑靼沙拉的烹饪技巧
三文鱼要顺着纹理切，茴香可以很好的去腥！