白吐司面包

一年之计在于春，一天之计在于晨，今天发个早餐面包，在西方，面包被誉为“食品之母”。人们为了将面包做得又好吃又好看，而且富于营养，便在面包的造型上大动脑筋，并且有意地在面包中添加各种东西或想方设法变换面包的馅心，但最终还是脱离不了面包的本来面目。

白吐司面包的用料

高筋粉 250克

奶粉 18克

酵母 7克

糖 15克

黄油 20克

鸡蛋 20克

面包改良剂 3克

盐 7克

水 125克

白吐司面包的做法

步骤1

材料准备：高筋粉：250 克奶粉：18克面包改良剂：3克盐：7克酵母：7克糖：15克黄油：20克鸡蛋：20克水：125克

步骤2

所有原料一起搅拌

步骤3

面团搅拌成拉出薄膜状

步骤4

面团取出稍揉圆盖上保鲜膜

步骤5

再扣个盆（发酵快点）进行第一次发酵

步骤6

发酵好体积膨胀松软

步骤7

发酵好的面团分割150克一个

步骤8

取一个面团按长按扁，对折起来

步骤9

再竖过来按扁卷起来

步骤10

3个整好形的面团一组并排

步骤11

放入450克的土司模内，用拳头手按按紧，盖上盖，放烤箱内进行第2次发酵（关上门即可，不开温度）

步骤12

发酵八分满后放入烤箱烤

步骤13

中层上下火200度烤30分钟左右，烤制表面金黄色出炉（时间仅供参考）

步骤14

出炉后立即脱模倒出来，倒在冷凉架上冷凉，稍冷凉后再食用，刚出炉不建议食用

步骤15

成品

步骤16

效果