网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 红焖羊排
释义

红焖羊排

不论朋友还是家人都特别爱吃我做的红烧系列,今天和大家分享一下。

红焖羊排的用料

羊排 一斤半左右 大料 3个
花椒 一勺 葱 半根
姜 4片 蒜 4瓣
糖 15克 生抽 2勺
老抽 一勺 料酒 2勺
盐 适量

红焖羊排的做法

红焖羊排的做法图解1

步骤1

羊排洗净冷水下锅。水开后把血沫用勺盛出,羊排拿筷子拣出来。这步可以去腥味。不可省略哦。
红焖羊排的做法图解2

步骤2

锅里放油。放糖不停搅拌。糖变黄时有点冒烟放入羊排。(羊排要控干水份)
红焖羊排的做法图解3

步骤3

再放花椒不停翻炒。让糖均匀上色。
红焖羊排的做法图解4

步骤4

再放入料酒葱姜蒜不停翻炒。要不停的翻炒哦,直到炒出油。(这是这道羊排好吃不膻的关键,不要怕麻烦)闻到香味为止。
红焖羊排的做法图解5

步骤5

加水淹过羊排,放入大料生抽老抽,不要盖盖子(可以挥发腥膻气)。
红焖羊排的做法图解6

步骤6

水开后不盖盖子大火这样煮5分钟。5分钟后盖盖子转小火炖。
红焖羊排的做法图解7

步骤7

炖一小时候开盖子放盐改大火收汁。
红焖羊排的做法图解8

步骤8

收汁后这个样子滴。是不是很诱人。
红焖羊排的做法图解9

步骤9

装盘。今天又得多吃1碗米饭了嘻嘻。

红焖羊排的烹饪技巧

喜欢美食,烘焙的可以加我微信一起交流18920731441

随便看

 

菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。

 

Copyright © 2008-2024 ettlt.com All Rights Reserved
更新时间:2024/12/26 4:03:28