家常炒饼

昨天剩的葱油饼，表皮已经不酥脆了，直接吃的话口感不好。但是切条加包菜、培根、韭菜、胡萝卜炒一下，当成早餐，有肉有菜有主食，方便又好吃

家常炒饼的用料

步骤1

葱油饼切细条，培根切条，切葱花，韭菜洗净切段

步骤2

包菜洗净切条，胡萝卜洗净擦丝

步骤3

热锅热油，爆香葱花后，炒软胡萝卜丝。油可以稍多些

步骤4

下包菜丝，炒的同时加少许盐和生抽，稍软后加韭菜翻炒

步骤5

用手将切好的饼抓一下，把层次抓开，入锅中翻炒

步骤6

最后放培根，翻炒几下即可出锅

步骤7

培根也可以先放，和葱花胡萝卜一起煸出油来。那样的话口感偏硬一些

步骤8

包菜很容易熟，稍炒即可，口感脆脆的，炒得太软烂就不好吃了

步骤9

放盐的时候要把培根的咸度考虑进去

随便看

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