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诗文 香菇烧肉
释义

香菇烧肉

香菇烧肉的用料

五花肉 上海青
香菇
生抽 老抽
冰糖
炖肉料 一包

香菇烧肉的做法

香菇烧肉的做法图解1

步骤1

把五花肉清洗干净,上锅煮个20~30分钟左右,拿出,准备一把专用的刮毛刀,当然,是专刮猪毛的哦,把猪皮上的毛来来回回的刮干净,再次清洗干净切块备用。

步骤2

炒锅放油,把适量冰糖放进去,小火慢慢炒着,直到糖化掉,把肉倒进去继续翻炒,看到肉变的有点颜色了,就可以出锅备用了(这样炒过的肉脂肪会减少,口感,颜色也会更好俗称这叫“炒糖色”)

步骤3

美的电压锅(压力不是很大哦),把肉葱,姜,蒜,炖肉料,生抽老抽,盐,冰糖少许,通通入锅15分钟。(时间根据各家锅来定)

步骤4

开锅放香菇,不用盖盖了,再定个15分钟,然后收收汁,关火!

步骤5

上海青沸水烫熟,摆盘,开餐!
香菇烧肉的做法图解6

步骤6

用水煮也是去油脂的,还有青菜和香菇做搭配,吃起来不会腻哦

香菇烧肉的烹饪技巧

随便看

 

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更新时间:2024/11/22 14:03:04