诗文 | 香菇烧肉 |
释义 |
香菇烧肉香菇烧肉的做法步骤1 把五花肉清洗干净,上锅煮个20~30分钟左右,拿出,准备一把专用的刮毛刀,当然,是专刮猪毛的哦,把猪皮上的毛来来回回的刮干净,再次清洗干净切块备用。步骤2 炒锅放油,把适量冰糖放进去,小火慢慢炒着,直到糖化掉,把肉倒进去继续翻炒,看到肉变的有点颜色了,就可以出锅备用了(这样炒过的肉脂肪会减少,口感,颜色也会更好俗称这叫“炒糖色”)步骤3 美的电压锅(压力不是很大哦),把肉葱,姜,蒜,炖肉料,生抽老抽,盐,冰糖少许,通通入锅15分钟。(时间根据各家锅来定)步骤4 开锅放香菇,不用盖盖了,再定个15分钟,然后收收汁,关火!步骤5 上海青沸水烫熟,摆盘,开餐!步骤6 用水煮也是去油脂的,还有青菜和香菇做搭配,吃起来不会腻哦香菇烧肉的烹饪技巧 |
随便看 |
菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。