玫瑰面包
玫瑰面包的做法
步骤1
蛋液里加入白糖， 盐 搅匀 ， 加入牛奶， 稀奶油 搅匀， 酵母与高筋粉 混合过筛 加入溶液中。步骤2
面团 揉至光滑， 黄油常温下软化 切成小块 揉到 面团里 ，再揉至光滑步骤3
常温下发酵 两倍大， 取出排气， 搓成同等大小的小面团 ， 保鲜膜罩住15分钟步骤4
把所有的小面团擀成同等大小的面皮， 就类似包饺子的面皮， 五个为一组 交错重叠 卷起， 从中间切开分两半步骤5
放到容器里 ，继续发酵至两倍大 。
步骤6
表面涂上蛋液，放到中层，上下火160度7.8分钟左右， 调至170度20分钟左右。步骤7
看表面上色差不多了 ， 盖上铝箔纸 ！ 出锅趁热 脱模， 吃不完的在还有余温的时候装袋保存玫瑰面包的烹饪技巧
一定注意 和面顺序！！ 我自己试验过了 ， 试验结果证明我自己作