【新手必学炒鸡简单油酥面点】菊花酥！(>_<)

作为中西点学生，决定过年在家“露一手”，由于材料十分有限，又想做一个快速简单可口的小点心，就选择了酥酥脆脆的菊花酥，新手第一次发食谱，都捧场看过来互相切磋切磋吧！(>_<)

菊花酥的做法

步骤1

和好一块水蛋面团，用保鲜膜包着饧10分钟左右(??????)??（不懂的可百度，懒癌的我就不细讲啦>_<）

步骤2

把面团搓条、下剂。（剂子大小如图←_←）

步骤3

擀饺皮、如图用刀划十字

步骤4

然后分别每块沾满面粉（防止每块粘在一起）重叠在一起

步骤5

切去圆心位置尖端，再将剩下部分平行切细条，然后用筷子从圆心位置入手将细条夹得竖立起来堆积在一起，筷子用力夹紧，左手食指在筷子之间将面条往下按，压实。

步骤6

整理好，撒些面粉，如图。

步骤7

锅中放适量油，烧热，下菊花酥，（过程中需用勺子往花心浇油，以免花心面多不熟）使花渐渐成为金黄色，捞出。

步骤8

【张牙舞爪生动版】最后装盘再在花心处点上番茄酱，淡淡的蛋香加上酸酸的番茄酱，一口一个，美味！(??????)??

步骤9

【蠢萌版】(′?ω?`)