油焖阿根廷红虾
油焖红虾的做法
步骤1
把阿根廷红虾洗净，沿背部剪开，去除虾线。倒入料酒去腥。
步骤2
炒锅内倒入适量的油，中火，油温八成热，把虾放入，虾上撒适量姜丝，两分钟后把虾翻面，再过两分钟后，用铲子轻压虾头，压出虾油。
步骤3
将酱油，白糖，白醋，盐，加半碗水调成汁，倒入锅内，中火焖3分钟。
步骤4
出锅摆盘，撒上葱花，把锅内剩余汤汁盛出倒在虾上即可。