蘑菇肉卷
自制酱油料汁，参照之前菜谱。蘑菇最好都汆水一下再吃，尤其煎制时。
蘑菇肉卷的做法
步骤1
鸡腿菇切丝，汆水。加盐、黑胡椒、糖拌匀。
步骤2
肉片汆水。
步骤3
卷蘑菇，微烫的韭菜叶定形。
步骤4
开水入锅，蒸五分钟，焖三分钟，撒胡椒粉，泼热油，加入自制酱油料汁（或生抽）。