红烧猪腿肉
红烧猪腿肉的做法
步骤1
猪肉切大块焯水沥干（放少许盐）
步骤2
锅里热油，把沥干的猪肉放下去煎至金黄捞出备用
步骤3
香料，姜，蒜，辣椒热油后放进去炒香，炒香后放冰糖
步骤4
翻炒一下把煎好的猪肉放下去
步骤5
炒均匀后加入水，酱油（水跟肉的比例3：2）
步骤6
盖锅盖中火炖30分钟
步骤7
开盖收汁（汤汁变浓稠就可以出锅）
步骤8
超级下饭，赶紧加碗米饭吃起来红烧猪腿肉的烹饪技巧
其实也可以用五花肉，五花肉炖完肉会比较嫩些。
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