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诗文 糯米老婆饼
释义

糯米老婆饼

糯米老婆饼的用料

油皮:低筋粉 200g 橄榄油 60g
白糖 20g 水 100g
酥皮:低筋粉 150g 橄榄油 70g
内馅:红糖或白糖 100g 色拉油 50g
奶粉 30g 椰碎 30g
水 200ml 糯米粉 150g
蛋液 适量 白芝麻 适量

糯米老婆饼的做法

糯米老婆饼的做法图解1

步骤1

油皮:把油皮的材料放盆里揉成光滑的面团盖上保鲜膜醒30分钟
糯米老婆饼的做法图解2

步骤2

酥皮:吧酥皮的材料混合一起揉成面团醒30分钟

步骤3

内馅:把糖 橄榄油加水烧沸,倒入糯米粉 奶粉 椰碎
糯米老婆饼的做法图解4

步骤4

把油皮和酥皮平均分成十五分,把油皮包上酥皮戳成圆面团,收口朝下
糯米老婆饼的做法图解5

步骤5

把面团擀成椭圆形之后卷起,醒15分钟
糯米老婆饼的做法图解6

步骤6

重新将面团团成小圆剂子,包入糯米馅,压成饼
糯米老婆饼的做法图解7

步骤7

摆入烤盘,用刀切三横,摸上蛋液,撒上白芝麻,
糯米老婆饼的做法图解8

步骤8

摆入烤盘,190度烤25分钟

糯米老婆饼的烹饪技巧

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更新时间:2024/11/22 15:11:11