诗文 | 蔓越莓芋头糕 |
释义 |
蔓越莓芋头糕上周去市场看到超大的荔浦芋头摆在那里向我招手,就改不了囤货的习惯又搬了一个回家,今天才发现那么大一个还静静窝在角落,真对不起它,自己瞎搞了下,仿慕斯的做法,没想到味道很好,淡淡的奶香加椰香,清甜又不腻 蔓越莓芋头糕的做法步骤1 芋头去皮洗净用打丝器打成细丝步骤2 锅内加牛奶、芋头丝、冰糖煮开,放入椰浆继续小火闷煮5分钟步骤3 加入吉利丁粉搅拌均匀(用吉利丁片效果也是一样的)步骤4 倒入深盘中放凉,入冰箱4小时,取出用模具切型,就可以吃了,是不是很简单蔓越莓芋头糕的烹饪技巧 |
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