简易版玛德琳
之所以说是简易版 是因为没有加入柠檬屑 就是简单的一个小蛋糕 但是味道还是挺好的
玛德琳的做法
步骤1
鸡蛋打散 加入幼砂糖 蜂蜜或转化糖浆 香草精 搅拌均匀
步骤2
筛入低粉和泡打粉 切拌均匀
步骤3
倒入隔水软化成液体的黄油 切拌均匀 静置1小时左右
步骤4
将静置后的面糊装入裱花袋挤入模具 大约每一格的三分之二即可
步骤5
预热烤箱170度 中层上下火烤15-20分钟左右 鼓起小肚子即可
步骤6
我烤箱温度高了些 所以出炉颜色深了 170度会比较好