防衰老面包的正宗做法、高筋面粉、小麦胚芽、胡萝卜、南瓜泥、紫薯、番茄、鸡蛋、橄榄油、盐、发酵粉、白糖、柠檬、橙子、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

防衰老面包的用料

高筋面粉 560克

小麦胚芽 30克

胡萝卜 70克

南瓜泥 100克

紫薯 150克

番茄 120克

鸡蛋两个

橄榄油 10克

盐 3克

发酵粉 6克

白糖 40克

柠檬一个

橙子一个

防衰老面包的做法

步骤1

在面包机里加入面粉，鸡蛋，白糖，发酵粉和盐。

步骤2

然后放入紫薯泥，南瓜泥，胡萝卜泥和剁碎的西红柿，再加入10克橄榄油。不用再加水和牛奶。

步骤3

在面包机里搅拌40分钟，今天不知为什么面包很快出膜了，可能是蔬菜里的淀粉和果胶的缘故。

步骤4

然后放入小麦胚芽和橙子柠檬皮以及柠檬汁继续搅拌20分钟。

步骤5

另外准备一个容器，倒点橄榄油防止等会面团粘住。

步骤6

把搅拌好的面团从面包机里取出，放在容器里开始第一次发酵40分钟。

步骤7

40分钟后面团已经发到两倍大。

步骤8

取出面团排气，分成等量的六个小面团。一个土司盒放三个，我做两个土司。静置10分钟。

步骤9

开始整形，先把一个小面团用擀面杖擀开。

步骤10

由两边向中间折叠。

步骤11

再用擀面杖把面团擀长，折叠好。

步骤12

放入土司盒。盖上土司盒，二次发酵30分钟左右。

步骤13

发到土司盒的三分之二就差不多了。

步骤14

烤箱预热180度5分钟，放入土司盒，我一个加盖，一个不加盖，烤40分钟。不加盖的土司盒中间烤制的时候加锡纸，防止烤焦。