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诗文 超松软的酸奶椰蓉面包
释义

超松软的酸奶椰蓉面包

全家都爱吃的面包

酸奶椰蓉面包的用料

高粉 310g 自制酸奶 130g
酵母 4g 温水 30g
鸡蛋(和面用) 1个 奶粉 10g
糖 40g 盐 3g
黄油 30g 蛋黄(刷色用) 1个
蜂蜜(烤后用) 1勺 椰蓉 适量

酸奶椰蓉面包的做法

超松软的酸奶椰蓉面包的做法图解1

步骤1

温水加入酵母溶解放置5分钟待用(图片是自制酸奶)
超松软的酸奶椰蓉面包的做法图解2

步骤2

除了盐和黄油外,所有材料放面包机里和面一个程序(约20~30分钟,不同品牌面包机时间差异)
超松软的酸奶椰蓉面包的做法图解3

步骤3

第一个和面程序结束后加入盐和黄油,再来一个和面程序
超松软的酸奶椰蓉面包的做法图解4

步骤4

第二次和面完成后,盖上一块干净的湿布(保持水份充足),面包机发酵60分钟
超松软的酸奶椰蓉面包的做法图解5

步骤5

发酵完成后,面团变约两倍大小,继续一个和面程序,第三次和面排气。(如果是手揉面排气至少揉15分钟才能充分排气,组织才够柔软)
超松软的酸奶椰蓉面包的做法图解6

步骤6

第三次和面结束后取出面团,平均分成八份,盖上保鲜膜静置松弛15分钟
超松软的酸奶椰蓉面包的做法图解7

步骤7

在模具里刷一层薄薄的油防粘
超松软的酸奶椰蓉面包的做法图解8

步骤8

用擀面棒将面团擀开,再从远至近卷起来,滚圆放入模具
超松软的酸奶椰蓉面包的做法图解9

步骤9

将面团放入烤箱第二次发酵30~40分钟
超松软的酸奶椰蓉面包的做法图解10

步骤10

发酵至1.5倍取出,将烤箱预热上下200度10分钟
超松软的酸奶椰蓉面包的做法图解11

步骤11

刷上一层蛋黄液(不要蛋清哦)是不是美翻了
超松软的酸奶椰蓉面包的做法图解12

步骤12

烤箱上下火烤25分钟,前15分钟上下火180度,之后上火调到150。各个烤箱脾气不一样,第一次烤时需时刻观察,不要烤的太糊哦,
超松软的酸奶椰蓉面包的做法图解13

步骤13

用蜂蜜和温水1:1调配后刷在刚出炉的面包上,撒上椰蓉(好想的)
超松软的酸奶椰蓉面包的做法图解14

步骤14

脱模放凉,其实我都是等不急放凉就干掉一半了~~
超松软的酸奶椰蓉面包的做法图解15

步骤15

组织好松软,太好吃了
超松软的酸奶椰蓉面包的做法图解16

步骤16

成品
超松软的酸奶椰蓉面包的做法图解17

步骤17

最受欢迎的面包

酸奶椰蓉面包的烹饪技巧

面包里面卷前加入些椰蓉更美味哦~,全程面包机和面,超级简单方便

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更新时间:2024/12/26 13:34:55