香酥鸭
香酥鸭的做法
步骤1
主料洗净，在鸭皮上划几道小口
步骤2
在鸭腿上均匀抹上盐和花椒腌制一小时
步骤3
锅内放水加啤酒姜片大火烧开
步骤4
将鸭腿放在蒸锅上蒸至熟透
步骤5
去花椒，鸭腿切块
步骤6
将鸭肉煎至两面金黄，复炸一次
步骤7
上菜，沾蒜香盐食用