白玉糍粑
这道白玉糍粑采用先煎后煮的方法。因为我这个人特别爱吃炸的，但是最近胃不好，不能吃。可是实在不能舍弃炸制食品的香味，于是把我最爱的糍粑微微煎黄有了香味后，再加水焖煮，去掉外壳的硬度，可同时享受油炸食物的香味又不伤胃。春节期间，大家可以尝试做做这道糍粑，不伤胃不油腻，又符合节日气氛。
白玉糍粑的做法
步骤1
糍粑提前沁水易保存。选取数块糍粑擦干水，放入盘中待用。步骤2
锅中倒入油，不需要太多。中大火热油。步骤3
油温上来后放糍粑。糍粑上的水一定要擦干，不然下锅后会溅油。步骤4
糍粑每面煎至微黄即可捞出备用。锅内的油倒出来。步骤5
把糍粑重新放回锅内。加水没过糍粑就行。步骤6
开中小火。锅内加糖。搅匀。步骤7
当水即将收干时便可关火起锅了。白玉糍粑的烹饪技巧
糍粑虽好吃，可不要一次吃太多哦，毕竟不好消化易积食。