水煮蝴蝶虾
网购的1公斤冰冻蝴蝶虾，除了清炒，想点新吃法！于是参考水煮鱼的做法试了试！
年夜饭的做法
步骤1
网购的蝴蝶虾虾仁
步骤2
解冻后洗净，泥肠取净加料酒、盐和黑胡椒腌制15分钟
步骤3
准备好葱姜蒜和干辣椒
步骤4
锅中加入适量的金龙鱼调和油
步骤5
放人葱姜蒜和干辣椒段、花椒爆香
步骤6
加入一勺豆瓣酱炒开，最好用郫县豆瓣酱，我家没有
步骤7
加入适量高汤煮开
步骤8
尝一下味道加点盐调味
步骤9
汤煮沸后加入蝴蝶虾虾仁
步骤10
加点料酒去腥，因为是冰冻的我还加了鸡粉
步骤11
看到虾仁变色即可关火出锅
步骤12
装盘后撒上葱花，可以是香菜
步骤13
淋上热油爆香葱花即可
步骤14
成品图年夜饭的烹饪技巧
可以里面再配点黄豆芽等蔬菜，最好用新鲜虾仁